B1-vitamin (tiamin)

A B-vitamin csoport nyolc különféle vegyületet tartalmaz. Az egyik a tiamin. A legtöbb B1-vitamin néven ismert. Az anyag felelős az emésztő szervek, a szívizom és az idegrendszer anyagcseréjéből, növekedéséből, fejlődéséből és normál működéséből. Hiánya veszélyes a testre. Megfelelő mennyiségű tiamin nélkül megsérül a rendszerek és a szervek működése, és egy személy hajlandóvá válik a súlyos idegrendszeri rendellenességekre.

A B1-vitamin fontos szerepet játszik a szervezetben, amiről nem mindenki tud. A vegyület teljes előnyeinek kiértékeléséhez figyelembe kell venni annak összes tulajdonságát, az időszakos és szisztematikus hiány következményeit, valamint azt, hogy mely termékek tartalmazzák a legtöbb tiamint.

tartalom

  • A B1-vitamin (tiamin) 1 funkciója
  • 2 A tiamin értéke sportolók számára
  • 3 napi igény
  • 4 A tiaminhiány következményei
  • 5 Túladagolás
  • 6 Milyen ételek tartalmaznak B1-vitamint?

A B1-vitamin (tiamin) funkciói

A B1-vitamin egy szerves vegyület. Nem oldódik az alkoholban, de vízben szétesik. Az anyag négyféle formában fordulhat elő. A tiamin-difoszfát az egyik leggyakoribb az emberi testben. Körülbelül 30 gramm e vegyület felhalmozódhat a test szöveteiben (főleg az izomban).

A tiamin az alábbi feladatokat látja el az emberi testben:

  • közvetlenül részt vesz a szénhidrát, fehérje, zsír anyagcserében;
  • részt vesz az ATP szintézisében - az intracelluláris folyamatok végrehajtásához szükséges energia;
  • elősegíti a szénhidrátok glükózmá történő átalakulását, amelyet a test az erőteljes tevékenységhez igényel;
  • elősegíti az étellel járó szénhidrátok és zsírok lebontását;
  • elősegíti a funkcionális vérsejtek kialakulását;
  • hozzájárul a rendszerek és szervek teljes növekedéséhez és fejlődéséhez;
  • felelős az emésztés normál működéséért;
  • normalizálja a szívműködést;
  • megvédi az idegrendszert a stresszhatásoktól, mivel részt vesz a mielinhüvely idegvégződéseinek kialakításában, amely megvédi a sejteket a pusztulástól;
  • növeli a test védő funkcióit;
  • javítja a tápanyagok asszimilációját az emésztőrendszer simaizomának fenntartásával;
  • pozitív hatással van az idegrendszer központi rendszerére, és ennek a vegyületnek a hiánya negatív következményekkel jár a kognitív képességekre;
  • felelős a látószervek normál állapotáért.

A tiamint gyakran stresszellenes vitaminnak is nevezik, amely teljes mértékben tükrözi annak legfontosabb szerepét az emberi test számára. Az apátia ezen anyag hiányában az erő és gyengeség általános csökkenése miatt alakul ki, ami depressziós állapothoz vezet.

A tiamin értéke a sportolók számára

A tiamin az egyik legfontosabb anyag a testépítők és a többi tudományágban részt vevő sportolók számára. Ez a vitamin közvetlenül részt vesz az élelmiszerből származó fehérje szintézisében, és fehérje nélkül az izomszövetek normál növekedése lehetetlen. Azoknak a sportolóknak, akik jó izmot akarnak felépíteni, mindkettőnek fehérjét kell fogyasztaniuk, és ellenőrizniük kell a B1-vitamin mennyiségét, amelyet az ételekkel együtt a testbe jutnak. A tiaminhiány megzavarja az oxigén izomszövetekbe történő szállításának folyamatát.

Ez az erő és az állóképesség csökkenéséhez vezet, ami negatívan befolyásolja a testmozgást. A káros hatások elkerülése érdekében a sportolóknak gondoskodniuk kell a tiamin-bromid és e vitamin más fajtáinak kiegészítő beviteléről. Emiatt a gyakorlatok teljesítménye sokszor növekszik. Az ilyen kiegészítőknek nincs semmilyen mellékhatása a testre.

Napi igény

A norma életkorától, életmódjától és nemétől függ:

  • 0, 2-0, 9 mg az élet különböző éveiben elegendő kisgyermekek számára;
  • nők - 1, 1, gyermek szoptatás és szoptatás ideje alatt - 1, 5 mg;
  • férfiak - 1, 2 és 2, 5 mg között;
  • sportoló és felnőttek, akik kemény fizikai munkát végeznek (a nemnek nem számít) - 2, 5-3 mg.

Ennek az vitaminnak a hiánya szükséges az orvos számára. A szakember meghatározza a beveendő gyógyszer adagját és formáját.

A tiaminhiány következményei

Számos ember által fogyasztott élelmiszer tartalmaz tiamint, ám ennek hiánya meglehetősen gyakori. A hiány lehet átmeneti vagy szisztematikus. Az utóbbi esetben súlyos rendellenességek alakulnak ki, különösen az ideges.

A kedvezőtlen életkörülményekkel és gyakran táplálékhiányos régiókra jellemző Beriberi-betegséget a tiamin hiányában az izomszövetek gyengesége és atrófiája, súlycsökkenés és értelmi zavar, az emésztőrendszer és a szív patológiájának kialakulása, valamint bénulás jellemzi.

Ennek a betegségnek egy másik formája a Korsakov-szindróma, de gyakrabban alakul ki azoknál, akik alkoholizmusban szenvednek, ami segít csökkenteni a tiamin mennyiségét a szervezetben. A betegség előrehaladása visszafordíthatatlan károkat okoz az agyban - károsult mentális aktivitás és memória. Csak a probléma időben történő felismerése és a kezelés mentheti meg a beteget, amikor a tiamin különféle adagolási formáit, beleértve a hidrokloridot, a testbe juttatják a beruházás megtörténtéig.

A felnőtteknél az időszakos hiány kevésbé veszélyes, de negatív következményekkel jár, szisztematikus lehet. A hiány fő jelei a szív- és érrendszeri és emésztőrendszeri rendellenességek, valamint az izomszövet atrófiája. Gyermekkorban a tiamin hiánya késlelteti a fizikai fejlődést.

A kedvező körülmények között élő emberek változatos és kiegyensúlyozott étkezési lehetőségeket kínálnak. Ennek ellenére a tiamin hiánya nem ritka. A korai szakaszban a hiányt ritkán diagnosztizálják, de még akkor is, ha több éven át időszakos hiányt figyelnek meg, a helyzet javítható.

A következő tünetek lehetővé teszik a hiány felismerését:

  • álmatlanság;
  • gyakori légszomj;
  • állandó fáradtság- és depressziós éhségérzet;
  • koncentrációvesztés és gyakori feledékenység;
  • székrekedés és émelygés;
  • bizsergő érzés a végtagokban;
  • depressziós állapot, apátia, melyeket ingerlékenység vált fel.

Az anyag állandó hiánya az állapot rosszabbodásához és a veszélyesebb következményekhez vezet. A szakértők azt javasolják, hogy ne hozzák ezt fel, hanem vizsgálják felül az étrendüket, beleértve az étlapot, beleértve azokat a termékeket is, amelyek összetételében sok B1-vitamin található. Ha az állapot súlyos, akkor jobb, ha tiamin-kloridot és más gyógyszereket szed.

A tiamin nem mindig jut be a testbe olyan mennyiségben, mint a nyers vagy friss ételekben. Az anyag egy része elveszik a hosszú távú hőkezelés, valamint nagy mennyiségű só hozzáadása során. Az emésztőrendszerben az alkohol, tea és kávé elpusztítja a vitamint. Ezért, ha hiányosság van, jobb, ha teljes mértékben elhagyja ezeket az italokat.

túladagolás

A túlzott vitamin szintén rossz hatással van a testre. A túladagolás leggyakrabban gyógyszertári gyógyszerek használata után fordul elő, az adagok és az előírások betartása nélkül. Ha a kapott tiamin mennyisége meghaladja a napi normát, álmatlanságot, indokolatlan félelmet, allergiás reakciót szenved, beleértve az enyhe csalánkiütés és az anafilaxiás sokk is.

Milyen ételek tartalmaznak B1-vitamint

A tiamin sok termékben található, de a legnagyobb mennyiségben a következőkben található meg:

  • árpa és zabliszt;
  • mogyoró, földimogyoró, mandula, pisztácia;
  • napraforgómag;
  • zöld zöldségek, zöldek;
  • sárgarépa;
  • tök;
  • paradicsom;
  • paprika;
  • hüvelyesek (lencse, bab, borsó);
  • sertés;
  • a máj;
  • sörélesztő.

Ezeket a termékeket fel kell venni a napi menübe. Ez különösen igaz azokra az emberekre, akik sportolnak. És ha a tiaminhiány első jeleit észlelik, azonnal forduljon orvoshoz.

Érdekes Cikkek