Magas rosttartalmú ételek

• Mi a rost?
• Napi rost igény
• Rost - szintetizált vagy növényi?
• Miért hiányzik a modern ember rosttartalma?
• Mely ételek tartalmazzák a legtöbb rostot?
• Megfelelő rostbevitel
• Szálas táblák
• következtetés

Annak érdekében, hogy ne szenvedjenek az emésztőrendszeri problémák, az embernek naponta kell elegendő rostfogyasztást fogyasztania. A napi bevitel lehetővé teszi a rostban gazdag ételek felvételét az étrendbe.

tartalom

• 1 Mi a rost "> 2 Napi rost igény
• 3 Rost - szintetizált vagy növényi?
• 4 Miért van egy modern embernek rosthiány?
• 5 Mely ételek tartalmazzák a legtöbb rostot?
• 6 Megfelelő rostbevitel
• 7 szálas táblák
• 8 Következtetés

Mi a rost?

Ez egy speciális típusú szénhidrát, az úgynevezett élelmi rost, amelyet az emberi test nem emészt fel. A gyomorba kerülve cukormolekulákká alakulnak, nem bomlanak le, és kiválasztódnak a testből.

A rost normalizálja a vércukorszintet, amely közvetlen hatással van a teltség és éhség érzetére. Ezeknek a speciális szénhidrátoknak köszönhetően az ételek az emésztőrendszeren (gastrointestinalis traktuson) keresztül mozognak. Az élelmi rost hiánya a szervezetben székrekedést, anyagcserét okoz.

Napi rost igény

A felnőttek és a gyermekek a táplálkozási szakemberek szerint naponta kb. 20-30 g élelmi rostot igényelnek. Egy átlagos ember étrendje általában nem tartalmazza azokat a termékeket, amelyek képesek lefedni ezt a normát. Általában bármely életkorban az emberek legfeljebb 15 gramm rostot fogyasztanak naponta.

A testmozgás növeli az élelmi rost igényét. Az erősítő edzésen részt vevő sportolóknak a napi ráta 38–40 g-ra emelkedik, ennek oka a mennyiség és a kalóriabevitel növekedése.

Rost - szintetizált vagy növényi?

A rost tabletták és sportkiegészítők formájában vehető be. A szintetizált analógok alacsonyabbak a növényi tápanyagforrásoknál. 150-200 g-ban egy jar rost 5-10% -ot tesz ki, azaz két napi mennyiséget.

100 g adalékanyagban, amelyek alapja len és tejbogáncs vetőmagja, kölesmagok, kölesmagok, olajtorta és 5-15 g élelmi rost számít. A termék részét képezik ezek szénhidrátként, ezért egy teáskanál 1-2 g rostot tartalmaz.

Miért hiányzik a modern ember rosttartalma?

Ennek oka az étrend, amely édességeket, harapnivalókat, finomított lisztből készült termékeket, körettel készített fehér rizst, csomagolt gyümölcsleveket és egyéb olyan termékeket tartalmaz, amelyek gyakorlatilag nem tartalmaznak vitaminokat és rostot. Lehetetlen kitölteni ezt a hiányt komplex vitaminokkal és szintetikus rostmal.

Ha a menüben nincsenek zöldségek, és a gyümölcsöket cukrozott vagy más, gyors szénhidráttartalmú formában fogyasztják, ez negatív hatással van az egészségre, növeli a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint az elhízás kockázatát. Ennek elkerülése lehetővé teszi a természetes ételek használatát, amelyek egészséges és kiegyensúlyozott étrendet alkotnak.

Mely ételek tartalmazzák a legtöbb rostot?

A hüvelyesek, a török ​​és a közönséges borsó, a teljes kiőrlésű búzaliszt, a korpa és az avokádó saját száraz tömegéből kb. 10–15% -ot tartalmaz az élelmi rost. Ezeknek a termékeknek a kis része lehetővé teszi, hogy körülbelül 5-10 g e szénhidrátot kapjon.

A rost saláta, fehér és karfiol, hámozatlan burgonya, édes burgonya, kukorica, brokkoli, tök, sárgarépa, zöldbab, spárga, tészta teljes kiőrlésű búzadara, körte, banán, alma, eper, áfonya, narancs, mazsola, mangó, dió.

Megfelelő rostbevitel

A rostfeleslegnek negatív következményei is vannak. Nagy mennyiségű élelmi rost fogyasztása puffadást okozhat. Ez a speciális szénhidrát csökkenti a tápanyagok felszívódását, amelyek az étrendben részt vevő sportolók számára szükségesek az izomtömeg növeléséhez.

A napi rátát a legjobb több lépésben használni:

• 5 g reggelire - kása vagy granola;
• 10-15 g ebédre - hüvelyesek vagy barna rizs, gyümölcsök;
• 10–15 g vacsorára - avokádó, zöld zöldségek.

A menü változhat. A lényeg az ajánlott norma betartása.

Szálas táblák

A táblázatos adatok „ideális mutatókon” alapulnak, és nem tekinthetők 100% -ban valódi információ forrásának. Az élelmi rost mennyisége függ a termesztési módszertől és a felhasznált további előkészítéstől. A főzés lágyítja a rostokat, ami megkönnyíti a test számára a szénhidrát emésztését és felszívódását.

Nem minden tábla megbízható. Sok esetben a grapefruit a rostforrások listájának tetején van. A magzat száz grammja legfeljebb 1, 5 grammot tartalmaz. Jobb arra összpontosítani, hogy mely ételek tartalmaznak több rostot, mint csupán a számok.

következtetés

A rost elengedhetetlen a normális emésztési funkció fenntartásához. Szintetizált analógokkal nem helyettesíthető teljesen, hanem a természetes táplálékkal együtt kell belépnie a testbe.