Jód az emberi testben: szerepe és funkciói

A test normál működéséhez az embernek szüksége van bizonyos elemek étkezésre. Különösen fontos, hogy az étrend vitaminokat, makroelemeket és nyomelemeket gazdag élelmiszereket tartalmazzon. Az emberi egészség egyik legfontosabb eleme a jód . A hasnyálmirigy - az emésztésért és a vércukorszint szabályozásáért felelős legfontosabb szerv - normál működése jód nélkül nem lehetséges. Ezenkívül a jód fontos a pajzsmirigy számára, amely felelős a központi idegrendszer működéséért, a zsírok és szénhidrátok felszívódásának folyamatáért, valamint a bőr és a haj állapotáért.

tartalom

  • 1 Mennyire jódra van szüksége egy embernek naponta "> 2 Milyen ételek tartalmaznak jódot?
  • 3 Hogyan jelentkezik a jódhiány?
  • 4 Jódhiány és túlsúly
  • 5 Miért veszélyes a jódhiány?
  • 6 Mi fenyegeti a jódfelesleget?
  • 7 Szükségem-e jódtartalmú gyógyszereket szedni?
  • 8 Jód a testben - Video

Mennyi jódra van szüksége egy embernek egy nap?

A pajzsmirigy által termelt hormonok közvetlenül részt vesznek a központi idegrendszeri sejtek, valamint a bőr és a haj fejlődésében, ezért a terhes és szoptató nőknek a maximális jóddózist kell kapniuk. Számukra a napi adag körülbelül 210 mikrogramm / nap. 150 mikrogramm jód elég egy felnőtt számára .

Két évesnél fiatalabb gyermekeknek legalább 50 mikrogramm jódot kell biztosítaniuk. Kettőtől hat évig ez az adag megduplázódik. Nos, a diákoknak napi 120 mcg jódra van szükségük.

Milyen ételek tartalmaznak jódot?

A legtöbb jód a tenger gyümölcseiben található . Ismeretes, hogy a tengeri elemek lakói képesek felhalmozni jódot a sós vízből. Különösen csak 150 gramm tengeri moszat vagy tengeri moszat képes napi adag jódot szolgáltatni, ami egy felnőtt számára szükséges. Elég nagy mennyiségű jód van a fukusban, de hazánkban meglehetősen nehéz megtalálni ezt az algát az üzletekben.

A tőkehalmáj meglehetősen gazdag jódban. Ez a termék csak 100 grammban körülbelül 350 mikrogramm jódot tartalmaz. A nyers tengeri halak, például lepényhal, laposhal vagy hering 100-200 mikrogramm értékes nyomelemet tartalmaznak. Nagyjából hasonló mennyiségű jód található 100 gramm tintahalban, kagylóban, kagylóban és garnélarákban.

Emlékeztetni kell arra, hogy a jód meglehetősen instabil vegyület, amely a hőkezelés során illékony lehet. Ezért tanácsos sütött tenger gyümölcseit enni: ajánlott pörkölt vagy főzni.

Azok a sajtok és polcok, amelyek kb. 11 mikrogram jódot tartalmaznak 100 grammra, nem zárhatók ki az étrendből. Körülbelül 7 mcg jód található burgonya, sárgarépa, paradicsom és sóska.

Datolyaszilva, eper, citrom és szőlő legfeljebb 5 mikrogramm jódot tartalmaz 100 grammonként. Ezért a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy vásároljon gyümölcsöket és zöldségeket, amelyeket jóddal dúsított talajon termesztenek.

Nem szabad elfelejteni egy olyan értékes élelmiszer-ipari terméket, mint a csirketojás. Egy tojás nemcsak a test számára értékes fehérjéket és zsírokat tartalmaz, hanem körülbelül 12 mikrogramm jódot is.

Sokan megkísérelik pótolni az étrend jódhiányát speciális jódos só használatával. Csak két gramm ilyen só képes teljes mértékben feltölteni ennek az értékes nyomelemnek a napi mennyiségét. Az iodizált sót Amerikában találták ki, ahol a múlt század elején jelentősen megnőtt a kretinizmus (az oligofrénia súlyos formája) gyermekek születése. A mentális retardációval küzdő gyermekek olyan helyekben születtek, ahol a talaj, és ezért az élelmiszer, nem volt elegendő jódtartalommal.

Fontos megjegyezni, hogy a jódozott só csak akkor lesz hatékony, ha az ételt főzés után sózzuk. Ellenkező esetben a jód elpárolog a hőkezelés során.

Hogyan van a jódhiány ">
  • a személy ingerlékeny lesz;
  • migrén figyelhető meg;
  • csökkent a koncentrálódási képesség;
  • csökkent teljesítmény.

Jódhiány és túlsúly

A pajzsmirigy által termelt hormonok számos metabolikus folyamatban vesznek részt, különösen a zsírok és szénhidrátok lebontásában és felhalmozódásában. Abban az esetben, ha az étrendben hiányzik a jód, a pajzsmirigy megváltoztatja az üzemmódot. Az evolúció során egy speciális mechanizmus került kifejlesztésre: abban az esetben, ha a test élelmezéshiány miatt veszélyben van, az endokrin rendszer "dolgozik" a tartalékok létrehozásán. Ennek eredményeként zsírlerakódások alakulnak ki, amelyek gyakran az elhízás oka. Ugyanakkor csökken a növekedési hormonok termelése: a szervezetben minden anyagcsere-folyamat lelassul, hogy a nehéz időszakot „várakozhassuk”. Ez befolyásolja az idegrendszer munkáját: az ember gátolódik, memóriája romlik, és koncentrálódási képessége csökken.

Miért veszélyes a jódhiány "

Mi fenyegeti a jódfelesleget?> Szükségem-e jódtartalmú gyógyszereket szedni?

Csak az orvos tudja eldönteni, valakinek jódot kell-e vennie. Általában jódot tartalmazó gyógyszerek szedése ajánlott:

  • a terhesség tervezése során;
  • a gyermek terhességének és szoptatásának ideje alatt;
  • újszülöttek, akiknek anyái jódhiányban szenvednek;
  • súlyos mentális stressz alatt (vizsgák során vagy fontos projekteknél).

A jód a test normál működéséhez szükséges egyik legfontosabb elem. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a jódfelesleg nem kevésbé veszélyes, mint annak hiánya. Fontos, hogy minden ember étkezzen: csak a kiegyensúlyozott étrend biztosítja a test számára a normál működéséhez szükséges összes elemet. Csak az orvos tudja eldönteni, vajon szüksége van-e személyre további jódtartalmú gyógyszereket.

Jód a testben - videó

Érdekes Cikkek