- Hány tojást lehet enni a nap folyamán?
- Milyen előnyei és káros hatásai vannak a koleszterinnek?
- A koleszterin és a tojásfogyasztás összefüggése
- Mi még hasznosabb - csirkefehérjék vagy tojássárgája "> A csirketojás kalóriatartalma és összetétele
- Hogyan kell enni tojást - nyers vagy főtt?
- Napi árfolyam
- Összegezve
A csirketojások olyan élelmiszerek, amelyek sok véleménye van felhasználásukról. És annak érdekében, hogy ne károsítsa az egészségét és a számát, és a lehető legjobban kihasználja a testét, akkor tudnia kell, hogy melyikek igazak, mekkora sárgáját és fehérjét megengedett naponta enni.
tartalom
- 1 Hány tojást lehet fogyasztani a nap folyamán. "> 2 Milyen előnyei és káros a koleszterin?
- 3 A koleszterin és a tojásfogyasztás összefüggése
- 4 Mi a hasznosabb - csirkefehérjék vagy tojássárgája?
- 5 Kalóriatartalom és a tojás összetétele
- 6 Hogyan lehet enni tojást - nyers vagy főtt?
- 7 Napi érték
- 8 Összegzés
Hány tojást lehet enni a nap folyamán?
A legtöbb ember, még a tojás előnyeit is tudva, szilárdan meg van győződve arról, hogy naponta csak három vagy négy darab ehető. Egyébként úgy vélik, hogy a koleszterin hirtelen emelkedése lesz, ami kardiovaszkuláris patológiák kialakulásához vezethet.
Ez a következtetés egy csirketojás összetételén alapul, amely 5 gramm zsírt és 200 milligramm koleszterint tartalmaz. De ez csak egy mítosz. Az elfogyasztott tojás mennyisége nincs kapcsolatban a vér koleszterinszintjével.
Milyen előnyei és káros hatásai vannak a koleszterinnek?
Ez a lipiddel kapcsolatos anyag hihetetlenül fontos a test számára. Támogatja a védő - immunfunkciókat, közvetlenül részt vesz néhány fontos hormon, például a tesztoszteron és a kortizol előállításában. A máj termelt koleszterinszáma többszöröse a tucat tojásból nyert koleszterin mennyiségének.
A vér teljes koleszterinszintjének növekedése veszélyt jelent az emberekre, de szinte teljes mértékben nem kapcsolódik a csirketojásokhoz. Ezen túlmenően, tanulmányok kimutatták, hogy ez a termék nem növeli a rossz koleszterint, hanem éppen ellenkezőleg, egy olyan szervezetnél, amely alkalmazkodni képes étellel történő beviteléhez, kisebb mennyiségben termelődik.
A koleszterin és a tojásfogyasztás összefüggése
Meg kell érteni, hogy a koleszterin "jó" és "rossz", a szervezetre hatással van. És ha valaki naponta három tojást eszik, ez nem befolyásolja a vér rossz koleszterinszintjét és teljes koleszterinszintjét.
Az ezt a kapcsolatot bizonyító vizsgálatok résztvevőinek harminc százaléka változást mutatott a koleszterinszintben. Először is, ez elég jelentéktelen, másodszor pedig a „jó”, nem pedig a „rossz” koleszterinszint emelkedett.
Mi még hasznosabb - csirkefehérjék vagy tojássárgája "> A csirketojás kalóriatartalma és összetétele
Körülbelül 50 kalória fogyasztható 50 gramm keményen főtt tojásonként. Táplálkozási értéke: szénhidrátok - 0, 5, fehérjék - 6, 5, zsírok - 5 gramm (beleértve egyszeresen telítetlen (1, 9) és telített (1, 5) zsírsavakat). Ha megeszi, akkor a teljes kalciumszükséglet 3% -át, a cink 4% -át és a vas 5% -át fedezheti.
A tojásfehérje értéke szinte teljes emészthetőségében rejlik. Összetételében gazdag aminosavak - glutamin és aszparagin (1, 6 és 1, 3%), leucin (1%), lizin és szerin (egyenként 0, 9%), izoleucin (0, 7%), valamint treonin (0, 6%).
Hogyan kell enni tojást - nyers vagy főtt?
A tojások nyers formájukban való hasznossága egyszerűen tévedés. A nyersfehérje rosszul felszívódik, feszíti a gyomrot. Egy másik veszély a szalmonellózis, a betegség kockázata, amely sokszor növekszik, ha a terméket hőkezelés nélkül használja.
A tojást főzni vagy sütni ajánljuk. A héjon esetleg jelen lévő rosszindulatú mikrobák bejuthatnak a gyomorba. A veszély minimalizálása érdekében ajánlatos a tojást alaposan mossuk forró vízzel és szappannal.
Napi árfolyam
Meg kell érteni, hogy ezek a következtetések olyan tanulmányokon alapulnak, amelyekben az emberek napi legfeljebb három darab csirketojást esznek. Ezért ezt a normát tekintik biztonságosnak. Lehetetlen biztosan megmondani, hogy mi történik, ha többet használunk.
Ne felejtsük el a különbséget az otthoni és a gyári tojás között. Az ipari baromfitenyésztés rétegei gyakorlatilag nem mozognak, ami a zsírsavak egyensúlyának megváltozásához és a termék összetételének egyéb változásához vezet. És ha lehetséges, akkor jobb, ha a csirkék tojásait szabadon tartják.
Összegezve
A tojás megfelelő fogyasztása lehetővé teszi az egészséges zsírok és fehérjék előállítását. A lényeg az, hogy ne lépje túl a normát (3 darab), amelynek biztonságosságát számos tanulmány bizonyította.
